Después de algún tiempo sin postear nuestras recetas semanales, decidimos que era la hora para un dulce regreso! :) Ahora que volvemos a estar en forma (tras las vacaciones de Navidad) es hora de empezar a mimarse de nuevo. Al fin y al cabo, ¿qué es la vida sin un dulce capricho?!? :)

  Unos 12

     * 3 / 4 taza de harina para todo uso
     * 3 / 4 taza de azúcar
     * 1 cucharadita de levadura en polvo
     * 1 / 2 cucharadita de bicarbonato
     * 1 / 4 cucharadita de sal
     * 6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
     * 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
     * 6 cucharadas de leche con un poco de vinagre
     * 1 huevo grande
     * 1 clara de huevo grande
     * glaseado 
     * decoraciones de caramelo (opcional)

Cómo llegar

    1. Precaliente el horno a 175ºC. Haz una línea para 12 cuenquitos de muffins con revestimiento de papel. En un bol grande, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, y ponlo a un lado.
    2. Con una batidora eléctrica, mezcla el cacao y 3 cucharadas de agua caliente hasta que se forme una pasta espesa (este proceso intensifica el sabor del chocolate). Añadir la mantequilla, leche con vinagre, el huevo y la clara de huevo, batir hasta que se mezclen. Batir la mezcla de harina hasta que quede suave.
    3. pon la masa en los moldes preparados. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, éste salga limpio, unos 20 minutos. Pon de magdalenas con una rejilla para enfriar completamente.
    4. Use una espátula o cuchillo para extender la el glaseado sobre las puntas de los cupcakes. Decore a su gusto.

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