ES HORA DE COMER

SPAGUETTI DE VERANO FÁCILES Y SABROSOS

Una pasta muy sencilla, rápida y extraordinariamente sabrosa que siempre sorprenderá a tus invitados. Prueba a cocinar unos filetes de pescado sobre los tomates con hierbas... es fantástico.

INGREDIENTES para 4 personas

• 500g de tomates cherry rojo y amarillo, cortado a la mitad
• 150 g de buenas aceitunas negras, con hueso.
• 1 diente de ajo, pelado y picado finamente
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• un manojo de albahaca limonera fresca
• un manojo de orégano fresco
• 10 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 400 g de espagueti o linguini
• sal y pimienta negra recién molida 

En un bol grande, exprimir los tomates ligeramente con las manos para ablandarlos un poco. Mete las aceitunas, el ajo y el vinagre. Rompe la albahaca y hojas de mejorana y añade el aceite de oliva. Deje reposar unos 10 minutos.

Cocina la pasta en agua salada hirviendo de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y tirar rápidamente en el bol con los tomates. Mezclar. Llama a tus invitados a la mesa, prueba entonces el jugo en la parte inferior del bol y ajusta de sal y pimienta si crees que lo necesita. Sirve de inmediato.

No podrás decirle al equipo de Bellacasa Mallorca que no es una receta fácil y muuuy sabrosa!! Esta será nuestra comida de hoy y esperamos que la tuya muy pronto!! Cuéntanos qué te ha parecido! Nos encantan tus comentarios! :D

Receta prestada de J.O 

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